Jardim

Mostarda - Sinapis arvensis

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Generalitа

A mostarda, sinapis arvensis, é uma planta herbácea anual nativa da Europa, que atinge 70-80 cm de altura. Constitui tufos de hastes finas, rígidas e ramificadas, que carregam numerosas folhas verde-escuras, opacas, sésseis, ovais alongadas, dentadas, com comprimento de 15 a 20 cm; de maio a setembro, numerosas pequenas flores amarelas florescem no ápice das hastes; no outono, as flores deixam espaço para os frutos: vagens longas contendo pequenas sementes escuras.

Sinapis alba é muito semelhante, mas produz vagens mais curtas com sementes amarelas. Com as sementes de mostarda, são utilizados excelentes molhos para acompanhar pratos de carne e vegetais; as folhas podem ser comidas cozidas e têm um sabor semelhante ao espinafre; sementes recém germinadas são consumidas em saladas.

As folhas de todas as variedades podem ser colhidas a qualquer momento e devem ser usadas o mais rápido possível para preservar todo o seu aroma e frescor. Os maiores podem ser escaldados e depois combinados com outros vegetais ou pratos com sabor, como omeletes ou omeletes.


Exposição

Mostarda é cultivada em áreas muito ensolaradas, não gosta de sombra; esta planta morre quando o frio chega; portanto, deve ser plantada no início da primavera, para coletar sementes no final do verão; as pequenas sementes podem ser armazenadas imediatamente ou devem ser mantidas em recipientes hermeticamente fechados após a secagem.

A cobertura é semeada no final da primavera, quando as temperaturas noturnas não ficam abaixo de 10 ° C. Inicialmente, é melhor semear sinapis arvensis em recipientes pequenos, como canteiros ou recipientes e vasos de favo de mel para facilitar a primeira fase do crescimento. Posteriormente, a mostarda será transplantada para enterrá-la e continuar o cultivo.

Vídeo: MOSTARDA NEGRA # CR PLANTAS (Agosto 2020).

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